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Chaire Avantages et Acceptabilité des Protéines Alternatives

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Une Chaire d’enseignement et de recherche consiste à associer une ou des entreprises à un projet de recherche et/ou d’enseignement autour d’une thématique ciblée.

Celui de la Chaire AAPRO (Avantages et Acceptabilité des Protéines Alternatives), animée par l’Université d’Angers et ses partenaires dont l’ESA, vise à étudier l’intégration des protéines alternatives dans l’alimentation.

Les objectifs de la chaire sont  :

1) Elargir et diffuser la connaissance sur les sources de protéines afin de réduire leur impact environnemental

2) Améliorer la compétitivité des entreprises

3) Comprendre l’évolution des tendances alimentaires pour proposer une offre adaptée

Une démarche globale pour un impact positif

L’originalité de ce projet tient à sa démarche globale, qui intègre les partenaires au cœur de l’innovation et de la recherche par un partage régulier des avancées scientifiques.

Cela permet ainsi aux entreprises de gagner en réactivité et en visibilité tout en ayant un impact environnemental et sociétal positif.

Citoyens, consommateurs et acteurs ensemble pour un projet global nécessaire pour mieux organiser une transition alimentaire durable et efficiente pour tous.

Rejoignez et soutenez directement ce projet en cliquant notre lien ci-dessus

Mécènes et partenaires